Namyang Dairyが、カフェブランド「Baekmidang」の出店拡大に乗り出している。Baekmidangは分社化後に収益性が改善し、2025年7～9月期までの累計ではNamyang Dairy全体の営業利益の30.9％を占めた。同社はBaekmidangを継続的な収益改善の中核事業と位置付け、今年は店舗網の拡大を本格化する。

業界によると、Namyang Dairyは2月25日、今年初の新規出店となるハプチョン店を開業した。複合商業施設「ハプチョン・メセナポリス」への出店で、利便性の高い立地を確保した。2024年以降は、ソウル中心部の主要商圏のうち、アクセスの良いエリアを軸に出店を進めている。

2024年にプライベートエクイティ（PE）ファンドのHahn & Companyが筆頭株主となる前後で、Namyang Dairyは外食ブランド事業の再編を進めた。一部ブランドを整理する一方、Baekmidangは「Baekmidang I&C」として分社化し、成長事業として育成してきた。整理対象には、イタリアンレストランのIl Chioprian i、Osteria Stesso、Cheol Grillなどが含まれていた。

こうした再編の中でもBaekmidangが維持・強化された背景には、収益性の改善がある。店舗数や売上規模は大きくないものの、利益面での寄与が目立っていたためだ。

Baekmidang I&Cは2025年1～3月期に売上高52億8000万ウォン、営業損失3億ウォンを計上したが、上期には売上高119億ウォン、営業損失5000万ウォンまで改善した。7～9月期には黒字転換し、成長軌道に乗った。

金融監督院の電子公示システムによると、2025年7～9月期までの累計連結ベースで、Baekmidang I&Cの営業利益は8億3528万ウォンだった。Namyang Dairyの営業利益27億ウォンに対し、30.9％を占めた。売上規模は相対的に小さいものの、収益面では存在感を高めている。

同期間の売上高は、Namyang Dairyが2375億ウォン、Baekmidangが201億ウォンだった。Baekmidangの売上高構成比は8.5％となる。

Baekmidangの拡大は、Namyang Dairyのブランド刷新の流れとも重なる。近年はベーカリーとコーヒーに特化した店舗を増やしているが、Baekmidangはもともとプレミアムアイスクリームブランドとしてスタートした。主力の牛乳事業の延長線上で立ち上げたブランドでもある。

2025年9月に就任したBaekmidang I&C代表のキム・ヒョンラク氏は、Namyang Dairyの経営戦略本部長も兼務している。本社の戦略方針をBaekmidangの運営に反映しやすい体制とみられており、牛乳事業における消費者接点の拡大にもつなげる考えとみられる。

一部では、2024年にNamyang Dairyの筆頭株主となったHahn & Companyが、Baekmidangを収益改善の切り札と位置付けている以上、今後も新規出店を通じて規模拡大を続けるとの見方が出ている。

Namyang Dairyは今年、首都圏に加え、首都圏外でもBaekmidangの出店を続ける計画だ。ベーカリー特化型店舗を軸に展開を進めるほか、前年に行政安全部と締結した地域共生発展に関する業務協約を踏まえ、地域特産品を活用したメニュー開発も継続する。

Namyang Dairyの関係者は「ソウルおよび首都圏では利便性の高い立地への出店を進めるとともに、今後は首都圏外でもBaekmidangの利便性を高めていく計画だ」と述べた。