SPC与CJ Foodville近日分别下调旗下Paris Baguette和Tous Les Jours部分面包、蛋糕售价，市场关注此轮烘焙产品降价是否会向方便面、饼干糖果等品类蔓延。在小麦粉等部分原料价格回落、稳价导向持续强化的背景下，食品行业的调价预期正在上升。

据业内消息，SPC与CJ Foodville已公布各自连锁烘焙品牌的调价方案。其中，SPC旗下Paris Baguette将自13日起下调11款面包、蛋糕等产品价格；CJ Foodville旗下Tous Les Jours则自12日起下调17款产品价格。

具体来看，Paris Baguette将红豆面包、菠萝酥皮面包、卡仕达面包等产品价格由1600韩元下调至1500韩元，单品下调100韩元；蛋糕类共涉及5款产品，最高降幅为1万韩元。Tous Les Jours则下调包括红豆面包、栗子吐司在内的17款产品建议零售价，降幅在100韩元至1100韩元之间，部分角色主题蛋糕也下调1万韩元。

SPC与CJ Foodville表示，此次下调面包价格，旨在响应稳定物价政策，减轻消费者负担。

在业内看来，此轮烘焙产品降价更大程度上受到政策环境影响。随着政府持续强调稳定物价，并围绕糖、小麦粉等重点品类加强对串通涨价风险的监管，相关企业也开始提前作出应对。

韩国公正交易委员会上月对CJ CheilJedang、Samyang Corporation、Daehan Sugar等3家制糖企业涉嫌串通抬价一案开出4083亿韩元罚单。与此同时，在CJ CheilJedang下调面向普通消费者（B2C）和餐饮渠道（B2B）的面粉价格后，同属集团体系的CJ Foodville旗下Tous Les Jours是否会跟进调整价格，也一度成为市场关注焦点。

业内人士认为，韩国公正交易委员会主席Joo Byung-ki近期的一系列动作同样产生了影响。Joo Byung-ki于上月27日在与CJ Foodville、Genesis BBQ、Paris Croissant等7家餐饮企业举行的价格信息共享协议签约活动上表示，希望企业让消费者切实感受到原材料价格回落带来的好处。

随着面粉降价影响开始部分传导至烘焙产品，外界也在关注方便面和饼干糖果行业是否会出现后续价格调整。

不过，方便面行业普遍认为，即便面粉价格下降，也未必会直接传导至终端售价。原因在于，面粉在方便面成品成本中的占比本就有限，同时还受到汇率、人力、促销、物流等多项成本因素影响。

此外，方便面企业近几年已多次调整价格，业内普遍认为，今年再次启动价格调整的可能性并不高。2023年7月，在Choo Kyung-ho担任经济副总理兼企划财政部长期间，其公开提及国际小麦价格回落并要求下调方便面价格后，Nongshim、Ottogi、Samyang Foods和Paldo曾相继降价。

到去年3月，Nongshim、Ottogi和Paldo又再次上调价格。Samyang Foods由于并未参与去年的涨价，因此市场普遍认为，其进一步下调价格的空间相对有限。

饼干糖果行业的情况也较为相似。企业方面表示，不同产品中面粉和糖的成本占比并不高，可可、油脂以及包装材料等其他成本因素影响更大，因此很难像烘焙产品那样迅速调整价格。

业内认为，受成本结构、渠道费用及促销支出等多重变量影响，方便面和饼干糖果行业即便出现降价，也更可能按品类分别推进，而非全面同步下调。

一名方便面行业人士表示，面粉在方便面原材料中的占比不足20%，而面粉原料价格变动对终端方便面售价的影响仅约1%。因此，即便企业启动相关评估，是否会真正推动降价，仍有待进一步观察。