在2025年实现近五年来首次扭亏后，Namyang Dairy正加快推进连锁咖啡品牌Baekmidang的扩张。自2024年分拆为独立法人后，Baekmidang增长明显提速。按2025年前三季度累计口径，其营业利润已占Namyang Dairy整体营业利润的30.9%。在公司持续推进盈利修复的背景下，Baekmidang正被视为重要的利润支撑点。

据行业消息，Namyang Dairy于上月新开Baekmidang合井店，这也是其今年开出的首家新店。该门店入驻综合商业体合井Mecenatpolis，选址更强调可达性。自2025年以来，Namyang Dairy已将Baekmidang的门店布局重点放在首尔核心商圈，并优先选择交通便利、人流密集的区域。

2024年Han&Company成为Namyang Dairy最大股东后，公司对餐饮品牌业务进行了收缩，但对Baekmidang则采取了不同策略。Namyang Dairy将Baekmidang分拆为独立法人Baekmidang I&C，并继续加大投入。同期被调整的餐饮品牌包括意大利餐厅Il ChiPRIANI、Osteria Stesso以及Cheol Grill等。市场普遍认为，这些品牌未能在经营效率改善过程中展现出足够成效。

Baekmidang之所以在调整阶段得以保留，一个重要原因就在于其盈利表现相对突出。尽管门店规模和营收体量并不大，但从Namyang Dairy整体利润结构来看，Baekmidang已被视为优质资产。财报显示，Baekmidang I&C在2025年一季度实现营收52.8亿韩元，营业亏损3亿韩元；上半年营收增至119亿韩元，营业亏损收窄至5000万韩元；到三季度，公司已实现盈利，逐步进入增长轨道。

韩国金融监督院电子公示系统显示，按2025年前三季度累计合并口径，Baekmidang I&C实现营业利润8.3528亿韩元，占Namyang Dairy整体营业利润27亿韩元的30.9%。同期，Namyang Dairy实现营收2375亿韩元，Baekmidang I&C营收为201亿韩元，营收占比约8.5%。这意味着，尽管Baekmidang的营收规模仍然有限，但其利润贡献度已相当突出。

与此同时，Baekmidang的发展方向也契合Namyang Dairy对品牌结构的调整。虽然公司近期增加了烘焙和咖啡主题门店，但Baekmidang最初定位仍是高端冰淇淋品牌，本质上属于Namyang Dairy核心乳品业务的延伸。

2025年9月上任的Baekmidang I&C代表理事Kim Hyun-rak，同时兼任Namyang Dairy经营战略本部负责人。业内认为，这一人事安排有助于将Namyang Dairy的整体战略和运营体系进一步导入Baekmidang，也强化了市场对其持续扩张的预期。市场普遍预计，Namyang Dairy将借助Baekmidang进一步扩大乳品主业与消费者之间的品牌触点。

也有观点认为，随着Han&Company于2024年成为Namyang Dairy最大股东，并将Baekmidang视为盈利修复的重要抓手，公司后续大概率将通过持续开店进一步扩大规模。

按计划，Namyang Dairy今年还将在首都圈以外地区继续新开Baekmidang门店，门店形态将以烘焙主题门店等为主。同时，公司还将基于2025年与韩国行政安全部签署的地区共生发展业务合作备忘录，持续推进以地方特产为主题的特色菜单开发。

Namyang Dairy相关人士表示，公司在提升首尔及首都圈门店可达性的同时，未来也计划进一步增强Baekmidang在首都圈以外地区的品牌触达能力。