McDonald's近日在面向投资者和分析师的活动上公布未来三年战略路线图“McDonald's Next”，并将AI确定为核心增长方向。根据规划，公司将投入85亿美元用于门店升级和运营效率改善。

Constellation Research表示，McDonald's当前的增长引擎主要包括数据飞轮、AI驱动的门店运营系统、与Google的战略合作，以及库存和供应链效率提升。

所谓“数据飞轮”，是指随着数据持续积累，服务能力不断提升，进而吸引更多用户和数据回流，形成正向循环。

在通胀压力持续的背景下，McDonald's提升运营效率的紧迫性进一步上升。公司预计，其直营市场到店客流增速将趋于停滞。

McDonald's首席执行官Christopher Kempczinski表示，数据已成为公司最重要的资产之一。McDonald's每天服务超过7000万名顾客，约有2.2亿用户定期使用其App及会员体系，这为公司沉淀了大量数据和洞察，也构成了训练新一代AI能力的关键基础。

他表示，过去McDonald's仅财务和人力系统就多达数百套，各国市场的App也长期独立建设，数据分散在不同系统和组织之中，难以形成统一管理和复用。

目前，McDonald's已建立统一的企业数据体系和通用技术平台，超过4.6万家门店运行在同一套系统之上。公司还在持续强化“先在海外市场测试新技术，再推广至美国市场”的推进模式。

在这套AI战略中，核心产品是AI门店运营系统ArchIQ。

据介绍，ArchIQ主要覆盖四大场景。首先是得来速语音AI。其语音模型“Arches”可用英语和西班牙语实时接单，准确率约为90%。McDonald's预计，Arches每周至少可减少50小时人工工时。

第二是库存自动化。ArchIQ通过低功耗蓝牙标签实时追踪库存，预计每周可节省约5小时，并将食物浪费减少15%。

第三是设备互联和计算机视觉，主要用于提升出品质量和标准一致性。第四是用于校验订单准确性的智能秤。该设备每天可核验数百万笔订单。McDonald's目前已在1万家门店部署智能秤，并计划到2028年前将部署规模翻倍。

McDonald's表示，ArchIQ已首先在中国市场完成验证。目前，中国约8000家门店正在使用可实时显示运营状态和库存情况的管理工具。

在基础设施方面，McDonald's正与Google合作推进建设。公司已在7个主要市场的数千家门店部署Google边缘计算技术，使部分AI计算能够直接在门店端完成。与此同时，与门店运营直接联动的数据湖每天汇集数十亿条数据。McDonald's首席信息官Brian Rice表示，统一的数据结构已形成“持续学习闭环”。

目前，McDonald's尚未披露数据湖的具体供应商。Constellation Research称，从招聘信息来看，Google Cloud可能在其中扮演重要角色，AWS也在部分领域承担相关工作。

在用户触点方面，McDonald's也在推进统一化。公司推出全球移动平台“GMA1”，将点餐、营销、会员和数据整合到同一体系中，并计划利用会员数据进一步强化个性化营销。

不过，这一轮AI和门店改造投入规模不小。McDonald's首席财务官Ian Borden表示，公司将在AI和门店升级方面投入85亿美元，同时仍需说服态度谨慎的加盟商跟进。

尽管如此，Ian Borden认为，AI同样有望提升总部层面的运营效率。他表示，过去公司财务系统多达600套，人力系统也有数百套；如今，McDonald's已能够在全组织范围内部署可扩展的工具和能力，提升整体效率，AI也将帮助进一步打通各业务流程。