调查显示，韩国人的Omega-3整体水平虽位居全球前列，但真正对健康更关键的EPA和DHA摄入仍明显不足，约每10人中就有7人未达到相关标准。分析认为，韩国人因长期摄入多种富含ALA的植物油，使总体Omega-3水平维持在较高区间，但EPA和DHA摄入偏低，呈现出“总量不低、关键脂肪酸不足”的结构性特征。

Good Bacteria Research Institute所长 Kim Seokjin 近日在一段视频中介绍了韩国Omega-3摄入现状，以及其与肠道微生物之间的关系。

Kim Seokjin表示，Omega-3脂肪酸大致可分为两类，一类是海洋生物来源的EPA和DHA，另一类是植物油中含量较高的ALA。在保护脑细胞、调节炎症和维护心血管健康方面，真正发挥主要作用的是EPA和DHA。韩国人传统上更常摄入紫苏油、豆油等富含ALA的植物油，因此整体Omega-3水平偏高。不过，ALA在体内转化为EPA和DHA的比例分别只有5%至10%和1%至5%，仅依赖植物来源的Omega-3，难以满足人体对EPA和DHA的实际需求。

从摄入量来看，健康成年人EPA和DHA每日建议摄入量为500毫克以上，而韩国人的平均摄入量仅约280毫克，只有建议水平的一半左右。随着肉类消费增加、水产品摄入减少，10多岁到20多岁年轻人的Omega-3摄入不足问题也变得更加突出。

研究还指出，Omega-3摄入不足不仅会影响血管和大脑健康，也可能对肠道健康带来负面影响。2025年发表于国际学术期刊《Nutrition》的一项研究显示，充足摄入EPA和DHA可显著提高Lactobacillus、Bifidobacterium等肠道有益菌数量，而这些有益菌产生的短链脂肪酸有助于保护肠黏膜，并降低全身炎症水平。相反，肠道状态较好的人群，即便摄入相同剂量的Omega-3，其吸收率和利用效率也更高。

Kim Seokjin强调，Omega-3与肠道菌群之间存在相互促进的良性循环。与其单纯依赖营养补充剂，不如在日常饮食中增加青花鱼、秋刀鱼等青皮鱼的摄入频率，并保持良好的肠道环境。这也被视为同时改善Omega-3摄入状况和肠道菌群状态的更现实方式。