一项最新研究显示，即便吃的是同样的食物，独自进食或与亲近的人一起吃，餐后血糖反应也可能明显不同。

据在线媒体Gigazine当地时间2026年10月1日报道，以色列Hebrew University等机构参与的研究团队认为，影响血糖调节的因素不只在于食物本身，人与人之间的亲近程度也可能发挥作用，并据此开展了实验。

研究共纳入108名受试者，要求他们摄入108克白面包，并在之后两小时内持续监测血糖变化。实验分别设置两种情境：一种是独自进食，另一种是与关系亲近的人一起进食；两种情况下，面包种类和摄入量完全一致。

结果显示，与独自进食相比，与亲近者同餐时，受试者的餐后血糖峰值升幅更小，恢复至基线水平的速度也更快。论文共同作者、Hebrew University心理学系教授Shahar Achituv表示，血糖调节不仅与“吃什么”有关，也与“和谁一起吃”有关。

研究团队对同一名受试者在两种情境下的表现进行了比较，也对不同受试者群体的数据作了分析，结果都呈现出相似趋势。此外，与亲近者同餐时，受试者整体餐后血糖反应更低。这也意味着，用餐同伴可能不只是外部环境的一部分，还可能直接影响机体的代谢反应。

研究还将观察范围从血糖扩展至其他生理指标。团队评估了受试者在低温刺激下的体温变化，以及压力测试中的交感神经反应。结果发现，与独处相比，和亲近者在一起时，受试者体温下降幅度更小、恢复速度更快；在压力结束后，交感神经活动的回落也更快。值得注意的是，受试者之间并没有发生皮肤接触，仅仅是近距离陪伴，便已出现上述差异。

研究团队表示，过往相关研究大多聚焦于社会孤立带来的负面影响，而这项研究则表明，社会亲近性在血糖代谢层面同样存在直接且可量化的益处。研究还提到，2022年的一项研究曾指出，孤独可能会使2型糖尿病的患病风险升至原来的2倍。

研究人员将这一现象概括为“社会生理功能”。其核心观点是，人体并非一个完全依靠自身维持稳态的封闭系统；当社会伙伴在身边时，身体完成自我调节的效率会更高。Achituv表示，过去人们常把身体视为独立运作的自我调节系统，但此次研究结果提示，人类的生理功能在本质上具有社会属性。

他进一步指出，在建立亲密关系后，人体用于自我调节的能量消耗可能会减少。“有人在身边”本身，就可能带来代谢层面的直接益处。换句话说，在陪伴状态下，身体的调节效率可能更高。

这项研究也提示，血糖管理未必只能从食物种类和摄入量来理解。研究通过数据表明，用餐情境与社会关系同样会影响生理反应，也为将社会因素纳入健康研究提供了新的视角。