성공적인 다이어트, 단백질과 식이섬유에 달렸다…연구

[디지털투데이 AI리포터] 다이어트를 성공적으로 하려면 단백질과 식이섬유를 많이 섭취해야 한다는 연구 결과가 나왔다고 23일(현지시간) 온라인 매체 기가진이 전했다.

미국 일리노이대 연구팀은 다이어트 참가자들의 식습관을 추적하며 이를 확인했다. 연구팀은 참가자들에게 하루 섭취 칼로리를 1500kcal 이하로 유지하면서 단백질과 식이섬유 섭취를 늘리는 식단을 권했다.

연구팀의 프로그램에 참여한 참가자 22명 중 9명이 체중을 12.9% 감소시켰는데 이들의 성공 요인은 단백질과 식이섬유 섭취량이었다. 연구팀은 이 두 영양소의 섭취량과 체중 감소량 사이에 강한 상관관계가 있다는 사실을 확인했다.

다이어트에 성공한 사람들의 체중 감소량의 78%는 지방이었는데 이는 근육 등 지방 이외의 양은 별로 줄지 않았다는 뜻이다. 이 결과는 단백질 섭취 증가가 지방량 감소를 가속화해 체중 감량 효과를 높였을 가능성을 시사한다.

또 연구팀은 이러한 상관관계가 다이어트 참가자들의 초기 체중 감량 성공과 관련이 있을 수 있으며, 이것이 이후 다이어트 계획의 동기부여로 이어졌을 수 있다는 의견을 제시했다. 연구 프로그램에서 초기에 식습관 개선을 달성한 사람들은 이후에도 계속 체중을 감량했기 때문이다.